咸兴冷面 Cold Noodle
用地瓜淀粉来做的面条又黑又细，让您能够品尝到咸兴冷面固有的筋道、耐嚼。把鲽鱼生鱼片或者拌明太鱼放在冷面上一起咀嚼，味道会 非常好。吃冷面的时候，拌入浓肉汤，或者饭后喝清酱汤，会让您火辣辣的舌头平静下来。
冷面·凉拌荞麦面
凉拌荞麦面 Buckwheat noodle
束草凉拌荞麦面真正的味道取决于腌萝卜做的泡菜汤。各个餐厅都用自己独特的方式来做腌萝卜泡菜汤，比任何肉汤都更好吃。稍微冻了的腌萝卜泡菜汤、较辣的佐料及荞麦面清淡的味道融合在一起，会让 您感到独特味道。