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나를 설레게 하는 도시 SOKCHO

향토음식

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총 18건 (1/2)

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젓갈
젓갈
조회수 : 조회수 : 5368 | 최종수정일 : 2013.12.20
싱싱한 재료에 독특한 양념이 어우러진 맛! 어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당하게 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈이다. 젓갈은 어패류를 염장법으로 담근 것으로 오랫동안 보관이 가능하다. 여러 생선과 새우, 조개 등에 소금을 약 20% 섞어서 절여 얼마동안 저장하면 특유의 맛과 향을 내게 된다. 젓갈은 숙성기..
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아바이순대,오징어순대
아바이순대,오징어순대
조회수 : 조회수 : 10289 | 최종수정일 : 2012.02.22
각종 채소와 찹쌀 등을 넣어서 만든 아바이 순대와 돼지창자를 구할수 없어 오징어에 각종 주/부식을 넣어 만들기 시작하여 탄생한 오징어 순대의 독특하고 담백한 맛을 느껴보자! 1박2일 및 가을동화 촬영지로 유명한 청호동 아바이마을 및 갯배 건너 관광수산시장 인근에서 맛 볼 수 있다.
붉은대게
붉은대게
조회수 : 조회수 : 6789 | 최종수정일 : 2012.02.21
영덕대게 못지 않은 맛을 자랑하면서도 저렴한 가격으로 푸짐하게 맛볼 수 있는 붉은 대게 역시 빠뜨려서는 안되는 별미! 속초는 붉은대게, 즉 홍게를 소재로 한 고유한 특산품이 있으며, 전문적인 산업개발을 위해 노력을 기울이고 있다. 또한 10월이면 붉은대게(홍게)를 주제로 한 축제가 설악단풍과 함께 펼쳐지기도 한다.
물회
물회
조회수 : 조회수 : 7920 | 최종수정일 : 2012.02.21
여름이면 얼음을 동동 띄운 시원한 물회를 찾는 이들로 북새통을 이룬다. 일단 살아있는 싱싱한 활어로 만들어 내는 물회는 더위에 지쳐 있는 이들에게 입맛과 생기를 되찾아 주는 음식이기도 하다.
생선구이
생선구이
조회수 : 조회수 : 7090 | 최종수정일 : 2012.02.21
TV 방영 후 주목받고 있는 생선구이는 제철에 맛이 오른 싱싱한 생선을 구이로 맛볼 수 있다. 아바이마을,갯배일대에 자연스럽게 생선구이촌이 형성되어 있다.
활어회
활어회
조회수 : 조회수 : 5753 | 최종수정일 : 2016.02.01
바다를 끼고 있는 항포구와 시장에서 다양한 종류의 해상물과 활어회를 싱싱한 맛으로 즐겨보자!
곰치국
곰치국
조회수 : 조회수 : 6828 | 최종수정일 : 2012.02.21
담백하고 연한 육질이 입에서 살살 녹아내리는 곰치국~ 곰치국은 칼칼하면서 시원하며 비린 맛이 없으며 육질이 담백하고 연하여 수저로 떠서 먹는 유일한 생선으로 입에서 살살 녹아내리는 그 맛이 일품이다. 신김치, 고춧가루를 푼곰치국은 숙취에서 벗어나려는 사람들의 해장국으로 인기를 얻고 있다.
막국수,냉면
막국수,냉면
조회수 : 조회수 : 8572 | 최종수정일 : 2012.02.21
실향민들에 의해 유래된 함흥냉면과 강원도 전역에 퍼져있는 메밀 막국수의 일품 맛을 즐겨보자! 속초의 냉면과 막국수를 맛 본 이들은 탄성을 자아내기도 한다.
순두부,황태요리
순두부,황태요리
조회수 : 조회수 : 6325 | 최종수정일 : 2012.02.21
바닷물을 간수로 사용한 순두부와 속초 앞바다에서 잡힌 명태를 인제 등의 덕장에서 가공한 황태요리가 유명하여, 순두부/황태요리의 정수를 맛볼 수 있다. 학사평 콩꽃마을과 신흥순두부마을 등 속초에는 순두부촌이 형성되어 있으며, 우리시를 방문한 관광객이면 꼭 이 곳에 들러 순두부, 손두부, 황태구이, 황태해장국 등을 맛보아야만 한다.
아바이,오징어순대장터
아바이,오징어순대장터
조회수 : 조회수 : 6333 | 최종수정일 : 2012.02.21
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